силос кукурузный что это такое
Что такое силос, его польза и недостатки
Сочный корм растительного происхождения производят способом силосования (заквашивания). К разновидности такого корма относится силос, который заквашивают в специальных хранилищах без доступа воздуха, оборудованных для производства силосного корма. Растения измельчают, затем консервируют, получается корм для скота отменного качества. Разделяют два вида кукурузного силоса: обычный ( делают из травы и зеленой части культуры) и комбинированный из початков.
Как выращивают кукурузу для силоса
Перед посадкой силосной кукурузы Лимагрен почву следует прогреть на глубину до восьми сантиметров, до +10 градусов. Густоту посевов рассчитывают в зависимости от разновидности гибрида и сорта кукурузы. При прогнозах на неблагоприятную погоду стоит увеличить страховочный объем посевов до десяти процентов.
Этапы ухода за кукурузой:
Польза и минусы силоса из кукурузы
В животноводстве давно используется силос из высококалорийной и питательной кукурузы.
Полезные качества силоса из кукурузы:
К минусам кукурузного силоса относят:
Секреты и правила силосования кукурузы
Кукурузу собирают в два срока:
Начинают процесс изготовления силоса с измельчения сырья. У каждого производителя свой секрет размера кукурузы, в основном эти показатели приравниваются от 1 до 2 см. Это идеальный размер для консервирования и утрамбовывания силоса. Такие куски отлично пережевываются крупным рогатым скотом, кусочки поменьше готовят для кроликов и пернатых домашних.
Касательно влажности культуры, отметка не должна превышать 70%и не быть ниже 60 %.
Влажность в корме влияет на :
Чем позже собирают культуру, тем крупнее нужно дробить растение, кусками до 4 см, так меньше будет выделяться сок из субстрата.
8 правил заготовки кукурузного силоса наилучшего качества
Автор статьи: Доктор Хансйорг Нусбаум, сельскохозяйственный центр Баден-Вюртемберг, Аулендорф. Перевод и оформление Елены Бабенко, специально для soft-agro.com
Качественный кукурузный силос от сбора урожая до кормушки
Кукурузный силос является исключительным объемистым кормом для крупного рогатого скота благодаря высокому содержанию энергии и наилучшей перевариваемости. Кроме того, растение достаточно вызревает, прекрасно консервируется, с малыми потерями попадает в кормушки животных и эффективно преобразовывается ними в продукцию животноводства. Но не всегда всё ладится. Партии с повторным нагреванием и гнезда плесени являются причинами огромных потерь, особенно, если кукурузный силос скармливается круглогодично. Доктор Хансйорг Нусбаум показывает шаг за шагом, как производят кукурузный силос наилучшего качества.
Кукурузный силос при нормальных условиях не создает проблем при консервации и в короткое время достигает низких показателей РН. Проблемы обычно возникают не на этапе закладки кукурузного силоса, но чаще при его выемке из-за процессов, которые называют «повторное брожение» или «повторное нагревание» (хотя, конечно, в действительности повторного брожения не происходит).
Чем дольше силос находится в условиях высокой температуры окружающей среды, тем большие потери несет фермер. Особенно подвержены проблемам силоса с высоким содержанием питательных веществ и сухого вещества. И над предотвращением этих проблем нужно работать уже при уборке кукурузы.
1. Выбор времени уборки кукурузы на силос
Кормовая ценность кукурузного силоса определяется по степени зрелости початка и доле початков в массе. При этом необходимо обращать внимание на то, что початки и само растение дозревают по-разному. Чем более физиологически спелое растение, тем ниже его переваримость из-за одревеснения, в то время как в зёрнах наоборот повышается концентрация энергии и переваримость благодаря накоплению питательных веществ.
Преимущества доступного в тонком кишечнике крахмала из зерна кукурузы в кормлении реализуемы только тогда, когда зёрна преимущественно полностью созрели, и накопление в них крахмала полностью завершилось. К этому времени содержание сухого вещества в зёрнах составляет 55-60%. В зависимости от состояния самого растение (зелёное или высохшее) кукурузный силос содержит 32-35% сухого вещества в цельном растении и минимум 30, а лучше свыше 35% крахмала в сухом веществе.
Собирать урожай раньше означает, помимо отказа от наивысшей кормовой ценности, также и образование силосного сока. Поздний урожай не принесет ни большей урожайности, ни лучшего качества, но также повысит риск поражения корма плесенью и повторного нагревания из-за того, что такой корм сложнее утрамбовать. Кроме того, возрастают требования к технике для сбора урожая (корнкрекер, длина резки, работа вальцев). Если вызревание кукурузного силоса было нарушено градом, морозом или засухой, не стоит затягивать с уборкой.
Для производства качественного силоса имеют значение и выбор сорта кукурузы, и правильный менеджмент уборки.
2.Длина резки и высота среза кукурузы на силос
Оптимальная длина резки кукурузы на силос последнее время очень часто и очень спорно обсуждается. С точки зрения кормления животных из-за всё увеличивающейся доли кукурузного силоса в рационах дойных коров нужна теоретическая длина резки 15-20 мм для того, чтобы предоставить лучшее обеспечение структурной клетчаткой высокопродуктивных коров. Невозможность обеспечить трамбовку на надлежащем уровне (при тенденциях закладки всё более высоких силосных траншей) и низкий объемный вес во многих предприятиях ведут к возникновению еще больших проблем с повторным нагреванием. Поэтому с точки зрения обеспечения хорошего качества консервирования теоретическая длина резки должна составлять до 10 мм, при чем с увеличением сухого вещества она должна снижаться, скорее до 6-8 мм.
Высокое скашивание (когда на поле остаётся высокая стерня) и благодаря ему большая доля початков в кукурузном силосе позволяет позитивно влиять на концентрацию энергии в корме и его переваримость. В грубом расчете каждые дополнительно оставленные 10 см стерни повышают содержание сухого вещества на 1%, содержание энергии на 0,2 МДж ЧЭЛ/кг СВ, и, конечно, нижняя часть стерни оказывает этот эффект в самой большей мере. Одновременно же общая урожайность снижается на 5%, но это для кормления не играет роли, поскольку здесь нам важны концентрация питательных веществ. Подобный эффект возможен и при использовании современных силосоуборочных комбайнов, обеспечивающих одновременное срезание и измельчение массы. При этом нужно учитывать, что чем выше содержание в силосе энергии и сухого вещества, тем выше риски повторного нагревания, а значит тем тщательнее необходимо выполнить требования по уплотнению при закладке и по скорости выемки.
3.Высота укладки и работы по трамбовке в силосной траншее
Силосоуборочные комбайны последней генерации (600-700 л.с., 10-12 рядов) технически в состоянии убирать свыше 50 тонн сухого вещества или до 3-х га кукурузного силоса в час. Необходимую скорость доставки этой массы к траншее тоже не проблема обеспечить благодаря увеличению количества транспорта. Но слабым звеном у нас будет процесс трамбовки в силосной траншее.
Хорошо уплотненный кукурузный силос должен иметь объемный вес минимум 220, а лучше свыше 250 кг сухого вещества в кубическом метре. Масса с мелкой нарезкой (меньше 10 мм) может быть уплотнена с помощью техники для вальцевания с дополнительным грузом (вес минимум 6-8 тонн) и высоким давлением в шинах со скоростью 20-25 тонн сухого вещества в час. Это соответствует в зависимости от урожайности 1,2-1,5 га в час. При этом нужно помнить о низкой скорости трамбующей техники — 2,5-3 км/ч.
Вес трамбующей техники должен составлять1/3 – ¼ часовой продуктивности высоты укладки в тоннах свежей массы. Из этого быстро становится понятным, что с продуктивностью выше 1,2-1,5 гектар в час нужно параллельно закладывать две силосные траншеи, или, если траншея большая, – одновременно привлекать к трамбовке несколько единиц техники.
Такие характеристики силосных траншей как длина, ширина, форма стен или возможность сквозного проезда тоже могут влиять на хорошее или менее успешное уплотнение массы. При длине силосной траншеи до 40 метров и использовании больших машин свежий слой массы часто слишком толстый (больше 30-40 см). А для того, чтобы параллельно могли работать две машины, минимальная ширина силосной траншеи должна составлять свыше 7 метров.
4.Закрытие силосной траншеи: предотвратить попадание воздуха
Заготовка силоса основывается на анаэробном молочнокислом брожении. Поэтому сразу же после закладки силосную массу необходимо очень тщательно закрыть сначала тонкой нижней пленкой, а потом – плотной основной пленкой, и уплотнить с помощью специальных мешочков с гравием. При этом целесообразно, если после последнего завоза массы в траншею еще минимум 30-60 минут техника будет продолжать уплотнение.
После этого сразу же траншея закрывается пленкой. Это же рекомендуется, если закладка приостанавливается на периоды свыше 8 часов. Не зависимо от типа применяемой пленки, если закладка осуществляется в стационарные конструкции, обязательно укладывать пленку и по бокам, на всю длину боковых стен. Благодаря этому предотвращается попадание дождевой воды, а за нею – и кислорода в силос, что опять же может привести к процессам гниения корма. Стены под наклоном упрощают этот вид обеспечения качества.
5.Длительность брожения кукурузного силоса
Кукурузный силос должен подвергаться брожению минимум 3 недели без всякого вмешательства, при чём, чем дольше этот период, тем лучше будет аэробная стабильность корма при выемке. Оптимальные условия в начале брожения видны по характерному образующемуся над траншеей газовому пузырю. Он говорит о том, что процесс брожения начался быстро, и активно образуется консервирующий оксид углерода. Пузырь нельзя пробивать или выпускать, приподнимая пленку. Это нарушит процесс брожения и спровоцирует процессы гниения.
6.Минимальная скорость выемки силоса
Размер силосной траншеи должен быть спланирован таким образом, чтобы еженедельная минимальная скорость выемки составляла 1-1,5 метра зимой и 2-2,5 метра летом. Если скорость выемки будет ниже, начнется нагревание силосной массы вместе с сопровождающими его потерями энергии и снижением потребления корма животными. При этом поголовье, состав рационов и площадь выемки из силосной траншеи должны соответствовать друг другу.
7.Площадь среза силоса
При высокой скорости выемки и хорошей аэробной стабильности силоса разновидность техники, с помощью которой корм отбирается из силосной траншеи играет второстепенную роль. Гладкая площадь среза и равномерная выемка по всей площади (с помощью фрезы) хотя и позитивно влияют с точки зрения воздействия на повторное нагревания, но гораздо важнее обеспечение достаточной скорости выемки. Если же она не в порядке, площадь среза можно стабилизировать с помощью обработки специальными средствами, содержащими пропионовую кислоту.
8.Применение средств для силосования
Кукурузный силос – это культура, легко поддающаяся силосованию при условии, если менеджмент заготовки силоса на предприятии находится на должном уровне. Поэтому средства для силосования применяются прежде всего тогда, когда есть риск возникновения повторного нагревания, и эту проблему нельзя решить никаким другим способом. Выбирать следует продукты, которые в независимых исследованиях доказали свою эффективность. Средства для улучшения аэробной стабильности относятся к группе 2 в таблице средств для силосования от ДЛГ. Актуальный список таких продуктов можно посмотреть непосредственно на сайте ДЛГ.
Вот здесь http://www.dlg.org/siliermittel.html можно посмотреть актуальную таблицу, на открывшейся странице кликнуть по этому изображению. Если не открывается по ссылке — попробуйте скопировать адрес и вставить через браузер. Или просто в поисковике ввести фразу DLG-Gütezeichen für Siliermittel
Вы нашли эту статью полезной для себя? Перешлите ссылку своим коллегам!
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Кукурузный силос для молочных коров: что важно?
Кукурузный силос является незаменимой частью корма для крупного рогатого скота, будь то молочное животноводство или откорм бычков. В более чем половине рационов молочных коров он даже является «основным» с долей более 50 % по отношению к сухому веществу грубых кормов. Поэтому фермеры, занимающиеся разведением молочных коров, возлагают большие надежды на сорта кукурузы.
Немецкий комитет по кукурузе описывает эти требования к кормовым/силосным сортам кукурузы следующим образом: «Помимо таких характеристик общего использования, как быстрое развитие растений, холодостойкость и засухоустойчивость, хорошая устойчивость стебля и низкая склонность к кущению, силосный сорт кукурузы характеризуется высокой плотностью энергии в сухом веществе и высокой долей в основном зрелого крахмала, высоким выходом общего сухого вещества, высокой переваримостью растительных остатков, безопасным и здоровым созреванием без образования фузариоза и хорошей гибкостью при уборке, чтобы сохранить оптимальную способность к силосованию в течение более длительного периода времени».
Даже если несколько критериев положительно коррелируют друг с другом, все характеристики одновременно никогда смогут быть проявлены по максимуму. Поэтому всегда нужно рассматривать конкретные условия и задачи предприятия и взвешивать, какие параметры наиболее важны в конкретных условиях.
Часто прогнозируется, что в будущем экстремальные погодные условия будут усиливаться: от продолжительных осадков, которые могут не позволить собрать урожай кукурузы до конца октября или ноября, до ярко выраженной летней засухи, которая может привести к тому, что растения будут иметь мало початков или высохнут.
Поэтому, помимо качественных характеристик, таких как содержание крахмала, переваримость листостеблевой массы или клетчатки и содержание энергии, в будущем еще большее внимание будет уделяться поведению сортов кукурузы при созревании, а также их засухоустойчивости.
Крахмал — это многое, но не все
Качество кукурузного силоса
Характеристики кормовой ценности кукурузного силоса урожая 2020 года, которые были исследованы на LKS в Лихтенвальде, показывают, что в среднем кукурузные силосы очень похожи в различных регионах Германии.
Таблица 1: Качество кукурузного силоса (урожай 2020 года, источник: LKS Lichtenwalde)
ПоказательЕд.изм.СеверЦентрЮгn∅Стандартное отклонениеn∅Стандартное отклонениеn∅Стандартное отклонениеСВг/кг157333034,1312633943,6316634134,3СЗг/кг СВ157333,84,88312636,46,15316633,64,56СПг/кг СВ157374,96,66312676,58,62316673,47,42СКг/кг СВ157319720312619621316618718СЖг/кг СВ157331,22,9312630,73,4316631,62,9Крахмалг/кг СВ157330650312629658316632248aNDFomг/кг СВ1573404,134,43126404,936,43166386,129,9ADFomг/кг СВ1573224,821,73126223,522,63166213,219,3NDFD30%NDF157349,62,7312651,13,2316649,82,9NDFD120%NDF157368,83,7312669,13,8316669,43,5NDFD120%NDF157373,54,8312675,4,7316673,24,8ELOS% СВ157371,92,7312672,52,9316673,42,4NELМДж/кг СВ15736,780,2231266,780,2431666,880,20ОЭ крсМДж/кг СВ157311,170,29312611,160,32316611,290,27nXPг/кг СВ1573133,443,543126133,763,963166134,203,69RNBгN/кг СВ1573-0,370,883126-9,171,153166-9,730,89Север: Мекленбург-Передняя Померания, Шлезвиг-Гольштейн, Гамбург
Центр: Саксония, Саксония-Анхальт, Бранденбург, Тюрингия, Гессен, Северный Рейн-Вестфалия, Нижняя Саксония, Рейнланд-Пфальц, Саарланд
Юг: Бавария, Баден-Вюртемберг
Содержание крахмала как критерия для формирования початков несколько выше в кукурузном силосе двух южных земель Баварии и Баден-Вюртемберга и составляет 32 % в СВ, и, соответственно, содержание NDF и ADF в нем несколько ниже, чем в силосе других регионов Германии. В целом, однако, средние показатели кукурузного силоса в основном находятся на сопоставимом уровне и значительно более однородны, чем у травяного силоса.
Тем не менее, не следует забывать, что особенно в регионах с более сильной засухой (как это часто бывает в Бранденбурге и Саксонии-Ангальт), такая засуха может оказать значительное влияние на кормовые качества кукурузного силоса.
Очевидно, что региональные условия выращивания и сбора урожая сильно отличаются, что видно по высокому стандартному отклонению (48 — 58 г крахмала/кг СВ). Это означает, что 95 % всех образцов имеют содержание крахмала от 200 до 400 г/кг ДМ. Такие различия в содержании крахмала оказывают явное влияние на составление рационов.
Составление рациона и выбор сорта: в рационах с большим количеством кукурузного силоса именно содержание в нем крахмала и определяет выбор других высокоэнергетических концентратов.
Сортовые различия, особенно в переваримости клетчатки
Однако средние значения показателей качества не должны скрывать тот факт, что существуют также значительные различия в содержании питательных веществ в отдельных видах кукурузного силоса, и, возможно, еще большие различия в отношении переваримости. Поскольку переваримость крахмала у жвачных животных обычно очень высокая (более 95%), различия в общей переваримости различных сортов кукурузы в большей степени основаны на переваримости фракций клетчатки.
На кормовую ценность кукурузного силоса влияет ряд агрономических и управленческих факторов. Поэтому Терлер (2019) исследовал влияние сортов кукурузы, даты и года сбора урожая на кормовую ценность кукурузного силоса. В данное исследование были включены 9 различных сортов силосной кукурузы с тремя различными стадиями зрелости (50, 55 и 60 % содержания сухого вещества в початке). Были определены урожайность всего растения, состав питательных веществ и руминальная расщепляемость (in situ) разделенного на початки и листостебельную массу, а затем и всего растения, а также переваримость всего растения на валухах. Наконец, были проведены испытания по кормлению молочных коров, чтобы определить потребление корма и надои молока у животных.
Отдельные результаты представлены в таблице 2.
Таблица 2: Состав питательных веществ и переваримость цельного растения 9 различных сортов кукурузы (Терлер, 2019)
ПоказательЕдиница измеренияСреднее значениеМинимумМаксимумСВг/кг СВ374 2)348401СП72 2)7076СК213 1)202225NDF399386415NEL1 неделя жизни6,46,26,5Перевариваемость (при поддерживающем метаболизме, т.е. покрывает потребность животного на жизнь)Органическая масса%72,7 1)70,774,2NDF59,454,263,1NFC91,5 1)89,492,3Значение при 1) p 2) p
Хотя различия в составе питательных веществ были не очень большими, по клетчатке имелись явные различия, особенно в переваримости NDF. Также наблюдалась относительно тесная связь между переваримостью фракции NDF и переваримостью общего органического вещества (R2 = 0,58).
Наряду с крахмалом, который является складом углеводов, большое значение имеют углеводы из волокон (NDF), поскольку жвачные животные могут достаточно хорошо переваривать фракции клеточных стенок благодаря своей системе преджелудков.
Эти исследования показывают, что кормовая ценность кукурузного силоса может быть улучшена путем селекции на более высокую перевариваемость в рубце и общую переваримость. По данным Terler (2019), для достижения высокой кормовой ценности кукурузного силоса следует избегать сортов с низкой перевариваемостью в рубце и поздними сроками уборки.
Различия в переваримости клеточных стенок, отмеченные Терлером (2019), также отражены в оценке кукурузного силоса урожая 2020 года (см. табл. 1). Потенциальная переваримость aNDFom (NDFD240) составляет в среднем 73 — 75 %. С другой стороны, 95 % всех образцов также находятся в диапазоне между 65 и 85 % перевариваемости. Разница в переваримости NDF на 10 % и более оказывает значительное влияние на потребление корма, способность доставки энергии и синтез молочного жира (выделение уксусной кислоты).
Помимо выбора сорта, время сбора урожая и, следовательно, спелость растения также влияют на переваримость NDF. Для приблизительного описания спелости растения подходят показатели сухого вещества и содержания крахмала.
Оценка кукурузного силоса, исследованного в LKS, показывает, что переваримость NDF выше при содержании сухого вещества ниже 30% и, следовательно, еще низкой спелости растения, чем при более сухих и явно более спелых растениях (таблица 3). Этот эффект одинаково проявляется во всех регионах Германии.
Таблица 3: Переваримость NDF через 30 часов (%) кукурузного силоса в зависимости от сухого вещества и региона
Регион в ГерманииСодержание сухого вещества, %40Север50,749,449,5Центр52,950,849,5Юг51,249,648,8Переваримость НДФ через 30 ч (NDFD30)
Содержание крахмала определяется не только сортом, но и зрелостью початка и высотой среза при уборке. Большая высота среза часто выбирается для того, чтобы не убирать сильно лигнифицированную и значительно менее перевариваемую нижнюю часть стебля и тем самым повысить концентрацию энергии в силосе. Как видно из таблицы 4, переваримость NDF снижается с увеличением содержания крахмала. Это указывает на то, что по мере созревания растений переваримость NDF также снижается. Стратегия повышения содержания крахмала в кукурузном силосе за счет более длительного созревания достигается ценой снижения переваримости NDF.
Таблица 4: Переваримость NDF1) (%) кукурузного силоса в зависимости от содержания крахмала и региона
Регион в ГерманииСодержание крахмала, % от ДМ38Север51,048,847,2Центр52,649,948,7Юг51,749,247,5Переваримость НДФ через 30 ч (NDFD30)
Тип рациона имеет решающее значение
Благодаря высокому содержанию легко ферментируемых углеводов и низкой концентрации буферных веществ, таких как сырая зола и сырой белок, которые препятствуют снижению значения pH в процессе силосования, кукуруза обладает очень хорошими свойствами силосования.
Подробно об особенностях силосования различных кормовых культур и процессе силосования от планирования до выемки из траншеи на нашем обучающем курсе:
В этом отношении риск классической неправильной ферментации при использовании кукурузы практически отсутствует, но существует больший риск аэробной нестабильности, особенно при высоком содержании сухого вещества, возможно большей длине измельчения, но прежде всего при недостаточном уплотнении. Особое внимание следует уделять этому при силосовании.
Остается добавить, что кукурузный силос — это вкусный и богатый энергией грубый корм с более низкой структурной эффективностью по сравнению с большинством травяных силосов.
Тем не менее, могут возникать ситуации, когда кукурузный силос имеет более высокое содержание NDF, чем травяной силос, а иногда даже более низкое содержание крахмала, чем сахар в травяном силосе. Это еще раз показывает огромную важность анализа конкретных кормов.
Помимо вопросов кормовой ценности, в будущем все большее значение будет приобретать устойчивость сортов кукурузы к засухе.
Кукурузный силос со средним содержанием крахмала
Рационы коров, используемые на практике, всегда зависят от площадей травы и кукурузы, имеющихся на фермах. Поэтому диапазон состава грубых кормов простирается от 100 % травы до 100 % кукурузы. Однако большинство ферм кормят своих дойных коров рационом с соотношением 70 — 30% травяного силоса и 30 — 70% кукурузного силоса в сухом веществе грубых кормов рациона. Примеры рационов, показанные в Таблице 5, иллюстрируют различные добавки концентратов, связанные с этим. Были отобраны кукурузный силос и травяной силос среднего кормового качества.
Таблица 5: Пример рационов с различными соотношениями травяного силоса и кукурузного силоса (рассчитано для дойной коровы весом 650 кг с продуктивностью 32 кг молока с 4% жира, 3,4% белка; потребление 20,8 кг СВ)
При составлении каждого рациона основное внимание уделяется обеспечению энергией и всеми питательными веществами в соответствии с требованиями, а также поддержанию достаточного уровня клетчатки для жвачных животных. Для последнего важно содержание сырой клетчатки, структурно эффективной сырой клетчатки, NDF и физически эффективной NDF или NDF из грубого корма. Кроме того, не менее важно избегать избытка углеводов, которые легко и, прежде всего, быстро разлагаются в рубце. К ним относятся сахар, а также крахмал из зерновых культур и крахмал из кукурузного силоса.
Официальные рекомендации по кормлению рекомендуют ограничить содержание сахара и крахмала в общем рационе для дойных коров до 25 % в сухом веществе, чтобы противостоять слишком быстрому и слишком большому снижению pH в рубце. Если рацион также содержит несколько большее количество стабильного в рубце крахмала, например, за счет целенаправленного использования зерна кукурузы, не следует превышать верхний предел содержания сахара и крахмала – 28% (максимум 30%) в сухом веществе рациона, так как в противном случае следует опасаться нарушения ферментации рубца.
Примеры рационов в Таблице 5 показывают, с одной стороны, что при более высокой доле кукурузного силоса в рационе необходимо добавлять большее количество концентратов с высоким содержанием белка (в данном случае рапсовый экстракционный шрот). Количество зерновой кукурузы было оставлено без изменений, но количество зерновых было уменьшено. Тем не менее, содержание сахара и крахмала в рационе, богатом кукурузным силосом, уже очень высокое — 26,8% СВ, в основном за счет содержания углеводов, которые разлагаются в рубце (23,1% СВ).
Кукурузный силос с очень высоким содержанием крахмала
Если же кукурузный силос будет содержать значительно больше крахмала, например, 38,7% и, следовательно, будет содержать меньше клетчатки (см. рационы 2 и 3 в Таблице 6), чем кукурузный силос с меньшим содержанием крахмала (рацион 1 в Таблице 5), то это приведет к тому, что в рационе с высоким содержанием кукурузного силоса придется использовать дополнительный источник клетчаки, например, солому злаковых. Выбранное здесь количество соломы 400 г (= 340 г СВ) соответствует минимально необходимому количеству. В соответствии с этим количеством соломы, в рационе 2 было уменьшено количество богатых энергией концентратов — ржи и зерна кукурузы. Однако было обнаружено абсолютно погранично высокое содержание сахара и крахмала — 29,7 % СВ в общем рационе. Даже если содержание стабильного в рубце крахмала составляет 4,7% СВ, все равно остается чрезвычайно большое количество углеводов, которые легко расщепляются в рубце, что в сочетании с очень (возможно, даже слишком) низким количеством структурно эффективной сырой клетчатки (355 г sXF/100 кг СВ, оптимум: 400 г/100 кг СВ) означает риск избыточного закисления рубца.
Таблица 6: Рацион на основе кукурузного силоса с 2 различными кукурузными силосами (рассчитан для дойной коровы весом 650 кг с 32 кг молока с 4 % жира, 3,4 % белка; потребление 20,8 кг СВ)
Для того чтобы хоть немного снизить эту потенциальную опасность, содержание легкопереваримых углеводов в рационе 3 было снижено за счет полной замены зерновых, в основном на сухой жом. Жом содержит легкоусвояемые компоненты клеточных стенок, но не содержат крахмала, в нем сравнительно мало сахара (исключение составляет обработанный патокой сухой жом).
Как видно из этих расчетов, очень богатый крахмалом кукурузный силос может представлять определенную проблему в рационах на основе кукурузного силоса. С другой стороны, в рационах на основе травяного силоса высокое содержание крахмала в кукурузном силосе является весьма выгодным. Тем не менее, необходимо обращать внимание на содержание сахара в травяном силосе, поскольку максимум для сахара + доступного в рубце быстро расщепляемого крахмала в общем рационе также может быть быстро достигнут при использовании травяного силоса с высоким содержанием сахара.
При высокой доле травяного силоса в рационе не следует ожидать недостатка клетчатки, по крайней мере, в большинстве случаев. Добавка концентратов к рациону с низким содержанием кукурузного силоса может осуществляться предпочтительно за счет зерновых, которые богаты легкорасщепляемым в рубце крахмалом.
При большей доле кукурузного силоса в рационе (около > 60 % в сухом веществе грубых кормов), выбор также должен быть сделан в пользу сортов, не очень богатых крахмалом (около 30 % крахмала в СВ). Для этого предпочтительны сорта с перевариваемостью листостебельной массы выше среднего. Крайне высокий срез не рекомендуется из-за возможного еще большего недостатка структуры, если только рацион не содержит достаточное количество соломы в качестве источника структурной клетчатки. С другой стороны, клетчатка, получаемая из этого кукурузного силоса, должна быть хорошо перевариваемой, чтобы оказывать необходимое от грубых кормов влияние на пищеварение.
Для того чтобы иметь возможность оценить это, очень подходят параметры NDFD30 и NDFD240 (см. также табл. 1). Сорт, характеризующийся высокой переваримостью клеточных стенок, имеет высокий NDFD30 (> 50 %) и высокий NDFD240 (75 %).
Измельчение зерна кукурузы очень важно
Помимо выбора сорта, важную роль играет измельчение зерен кукурузы, поскольку бактерии рубца могут использовать содержащийся в них крахмал только в том случае, если он им доступен. Это предполагает, что все зерна кукурузы будут полностью измельчены, т.е. не просто надрезаны или разрезаны пополам. Для этого важна настройка крекера, которая, в свою очередь, не зависит от настройки теоретической длины измельчения. Эту настройку также необходимо регулярно проверять в течение уборочного дня и при необходимости корректировать.
Если существует какая-либо неуверенность в том, достаточно ли измельчены зерна кукурузы, это можно исследовать и оценить в лаборатории (показатель степень измельчения зерна — CSPS). Это исследование предлагается различными лабораториями в Германии.
Заключение
Кукурузный силос является очень важным компонентом в рационе жвачных животных. Преобладает мнение, что чем богаче энергией кукурузный силос, тем лучше. Но энергия поступает не только из кукурузного крахмала, но и из перевариваемых клеточных стенок листостебельной массы.
В конечном итоге, выбор сорта (богатого крахмалом или с лучшей перевариваемостью растения) всегда должен происходить на основе конкретного рациона. Кроме того, характеристики созревания, а в будущем и засухоустойчивость сортов кукурузы будут играть важную роль для создания безопасной кормовой базы.
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Нашли этот материал полезным? Поделитесь с коллегами в соцсетях или отправьте ссылку прямо на почту!
Подписывайтесь на наш телеграм-канал, чтобы первыми получать уведомления о выходе новых материалов.